Piscicultor explica desafios da criação de peixes na região

Alessandro Moreira, piscicultor há 22 anos, expôs seus produtos na ‘ Feira
do Peixe Vivo’ na fazendinha do AgroinovaTec (Simpósio Permanente de
Tecnologias Inovadoras para a Agricultura ), na Expo Japão 2019. Proprietário da
empresa londrinense Nutri Mais pescados, Moreira explica os desafios da criação

de peixes na região.

Sua criação é feita em açudes (tanques escavados) e é voltada apenas para
consumo. De acordo com o piscicultor, o fator principal com que se deve ter muito
cuidado para a boa qualidade do peixe é o tratamento da água. “É preciso se
atentar à quantidade de ração que se coloca na água, à frequência da troca da água
do tanque e é muito importante sempre observar a transparência. O ideal é que a

água esteja com uma transparência de 30 cm’’.

“Todo o processo de tratamento da água influencia no sabor do peixe. Quando você come o peixe e ele está com gosto de barro, na verdade não é barro, é uma alga,
chamada cianofícea, que acaba crescendo no ambiente em que o peixe fica e ele
acaba filtrando o sabor dessa água. Por isso é necessário o processo de depuração,
para eliminar os resíduos da carne”, explica Moreira sobre a influência da água no

sabor da carne do peixe.

Ele conta também que uma das vantagens da criação de peixes é a produção
durante o ano todo. “O piscicultor deve analisar qual peixe mais se adequa à região
em que ele vai criar. Na nossa região, por exemplo, a produção é frequente, principalmente, de tilápia, mas eu também crio carpa, pacu, pintado, entre outros
peixes de águas mais quentes”.

Texto e foto: Julia Cristina
Acadêmica de Jornalismo – Unopar
Projeto de Extensão Agência de Comunicação Integrada

AgroInovaTec

Piscicultor explica desafios da criação de peixes na região